1、花肠指猪的卵巢和输卵管，因其在腹腔里像团花，故称花肠。
2、猪花肠，也只有母猪有，是母猪的生殖器官，卵巢和输卵管。其名称虽叫猪花肠，但真的不是猪的肠子。它在腹部位置很软，故称花肠，广西那边常见的食材。通常买到的猪花肠有比较粗的一截，连带着比较窄的一两段。
3、其中粗的部分是退化的子宫，两根细的分支是输卵管。由于雌性肉用猪在仔猪时就被阉割摘除卵巢，因此它不能发育成正常的生殖器官，最后也就成了我们现在不知道是什么的猪花肠了，当然在此请购买或食用猪花肠的食客们不要觉得可怕，因为它已经不是真正意义的生殖器官了。
