1、鸭胸肉切片，切点芹菜和辣椒。

2、先炒鸭胸肉。

3、大火快炒。

4、淋上生抽。

5、放点盐炒匀。

6、再淋点醋将鸭胸肉炒熟。

7、放进芹菜，辣椒提香。

8、翻炒翻炒。

9、放点味精炒匀出锅。

10、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。