1、材料：金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油

2、金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。

3、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。

4、上锅入油，油热时倒入金针菇。

5、炒至3分钟左右 放少许盐。

6、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。