1、主料：角瓜。辅料：蒜瓣2个，盐半茶匙，鸡精半茶匙，生抽半汤匙。

2、角瓜一个，洗净切片；

3、锅内加油烧热，加入蒜片生抽爆香，倒入角瓜片爆炒；

4、不停翻炒两分钟左右，至瓜片变软变色后加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。