1、白菜用盐腌制变软。

2、蒜切沫、姜切丝、韭菜切段。

3、白萝卜切丝。

4、苹果、梨各一个打成酱。

5、糯米粉做成糊、加入辣椒粉和虾酱、各放二勺。

6、所有配料搅拌均匀。

7、均匀摸每片白菜叶上。

8、装坛密封。一周后可以开坛吃了。