虎和龙在一起对谁不利
喜欢下厨房的,或者钓鱼的朋友,对鲤鱼是非常熟悉的,它是我国最有名的淡水鱼类之一,从名气上来说甚至能排在之一位,当然每个地区的情况可能有所不同。尤其对于钓鱼人来说,鲤鱼是更受欢迎的,尤其是当下渔业资源匮乏,野外水域四大家鱼又不给钓的情况下,鲫鱼钓着不过瘾,只能期望拿鲤鱼来解毒。
从淡水鱼的发展来看,其实鲤鱼才是正宗的“家鱼”,早在周代它就被用来款待天下诸侯,周文王更是将其当做宠物来饲养,还专门为其建鱼池;《诗经》有云:”岂其食鱼,必河之鲤”;春秋战国时期的商圣范蠢,著有《养鱼经》一书,是世界上之一部有关养鱼的著作,并主张发展池塘养鲤,而那个时候以青鱼,草鱼,鲢鱼,鳙鱼为主的“四大家鱼”还没有和世人见面。
其中以黄河鲤鱼最为有名,它作为最普通的鱼类,却能和淞江鲈鱼,兴凯湖鱼、松花江鲑鱼等名贵鱼种并称为我国“四大名鱼”,凭借的就是响亮的文化底蕴,而这种特殊的待遇在北方尤其明显。《诗经》中的鲤鱼其实就是黄河鲤鱼,将鲤鱼地位进一步拔高的人是孔子,为了感谢鲁昭公送的鲤鱼,孔子就将自己的儿子取名为孔鲤。
和儒家有着千丝万缕的 后,鲤鱼以为已经达到了鱼生的巅峰,但谁也没有想到的是,大唐的李氏却将其拉入了皇族的行列,直接封其为“赤公”,原因就是鲤和李是同音,大唐法律明确规定捕杀或者买卖和鲤鱼相关的一切,抓到后要立即,否则就要被打60大板。从此鲤鱼过上了300年无拘无束,胡吃海喝的日子,但有关鲤鱼的一些都遭受了毁灭性的打击,此时新版的“家鱼”才得以登场,就是我们现在熟知的“四大家鱼”。
但有关鲤鱼的文化却一直在流传,大诗人李白赋诗:“黄河三尺鲤,本在孟津居,点额不成龙,归来伴凡鱼。”将鲤鱼和龙 到了一起,有”一登龙门而身价百倍”之说,后黄河鲤鱼还成为了皇家的贡品。唐朝之后鲤鱼再次走上了餐桌,成了北方宴席的必备菜品,农村甚至有“无鲤不成席”的说法,尤其以河南、山东更具代表性,无论婚丧嫁娶,鲤鱼肯定是一道硬菜,成了压轴鱼,此时鲤代表着“利”。
主要以黄河鲤鱼为主,普通的养殖鲤鱼价格基本上在4~6元/斤左右,由于非常受欢迎,所以北方的鲤鱼基本上都活不过2年就被投入市场,尤其是河南、山东、宁夏等省区,是国内鲤鱼养殖大省。但由于黄河环境的恶化,过度的捕捞,正宗的黄河鲤鱼已经很少见到了,所以很多省份都相继推出属于自己特色的黄河鲤鱼,并将其做成地理标志保护产品,如宁夏黄河鲤、郑州黄河鲤、东阿黄河鲤。它们金鳞赤尾、体型梭长,肉质紧实,腥味少,营养丰富能更好地消化吸收,但真正纯正的野生黄河鲤鱼却少之又少,2022 年曾有高端酒店出价万元收购,却依然买不到。
也就是这种被北方人当做“香饽饽”的鲤鱼,在南方却倍受“歧视”,俨然成了最不受欢迎的淡水鱼,不要钱送给别人都不要,尤其是在两湖、两广等地区,他们觉得鲤鱼不忌口什么都吃,属于一种发物,人吃过之后肯定会对身体不利,所以就没人吃鲤鱼。另外就是南方鱼种多,且做鱼的手法多以蒸为主,追求一个“鲜”字,鲤鱼自然被首先淘汰出局,没有了天敌,对鲤鱼来说是一件好事。
如果南方人“歧视”鲤鱼属于个别现象的话,那么放眼全球,大家对鲤鱼所达成的共识就是:害鱼!早在19世纪,美国鱼类和渔业协会就向全国推广了鲤鱼,意欲将其发展成一种游钓鱼和食用鱼。而1963年,亚洲鲤鱼被美国引进用于净化水质,但令他们意外的是,以鲤鱼为代表的亚洲鲤鱼凭借超强的生存和繁殖能力,成功击败本土鱼种而上位,成了泛滥鱼种,并一度成为他们心中的害鱼,最后不得不建水坝拦截,鼓励民众猎杀,甚至投入巨资阻止它们入侵五大湖。
而澳洲的鲤鱼也在拼命地折腾,今年4月份,澳大利亚部分地区发生了60年来更大的洪水灾害,并冲出了3.6亿条鲤鱼,泛滥程度一度阻塞下水道,已经严重影响了当地居民的生活,并且对当地生物造成前所未有的生存压力,而这些鲤鱼都是从欧洲引进的,更别说在欧洲早已胖成猪的鲤鱼们了!
如今鲤鱼已经成了全世界更具威胁性的100种外来物种之一,其主要原因还是在于没有太多的人食用它们,而它们又非常贪吃,除了长身材就是繁殖下一代。国外的鲤鱼也普遍更大,食物充足的地区鲤鱼能吃成大肚子,长达40~80cm,重达10~30斤,寿命在30~50年。已经捕获的鲤鱼能长到1.2米,体重超过80斤,2013年,英国钓鱼爱好者科林·史密斯在法国成功钓获一条重达90多斤的巨鲤,成功入围更大亚洲鲤鱼的记录。
反观国内,尤其是北方地区,鲤鱼基本上活不过童年,野生鲤鱼基本上长不到一米长,更别说巨型的黄河大鲤鱼了,只有在较大的水库中可能还有幸存。比如:2011年5月30日,河南洛阳市的一位钓鱼人,就在黄河小浪底水库成功钓获一条长98cm,重27斤的黄河大鲤鱼,一举打破了此前河南钓友26.2斤黄河鲤鱼的国内纪录,由于野生鱼劲大,在多位钓友的帮助下,花了将近一个小时才将鱼溜翻上岸。
同样是国内,南方的鲤鱼生存压力相对就小很多,南方也有很多钓鱼人,也喜欢钓鲤鱼,但在钓到之后多数选择,特别是在鱼获较多的时候,首先扔掉的就是鲤鱼,就像丢掉“晦气”一样,但就是这样的鲤鱼,在北方却被当成了宝贝,一南一北,对鲤鱼的态度反差巨大,更别说国外的鲤鱼已经将当地的搅得鸡犬不宁。
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