提子皮可以吃。提子富含葡萄糖、蛋白质、维生素、微量元素等，具有降低胆固醇、抗衰老、预防心血管疾病等功能，是一种保健水果。提子皮含有单宁、白藜芦醇、花青素等，具有抗癌、抗氧化、抗过敏等作用。