带有硫磺味的不能吃。为了让姜看起来更加美感新鲜，不良商贩把品相不好的生姜用硫磺熏制，这种熏制生姜外表光滑，非常水嫩，呈浅黄色，但闻着有股硫磺味或异味。硫磺是有毒化工原料，因此这种毒姜不可食用。

姜：

姜，芭蕉目姜科姜属植物。该类植物分布于中国中部、东南部至西南部、亚洲热带地区。姜属于多年生草本植物，根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味；叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄，叶舌膜质。穗状花序球果状，苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花冠黄绿色，裂片披针形，唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。其喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，耐阴而不耐强日照。