1、泡发生蚝干之前，需用清水将生蚝干清洗干净，把生蚝干肚子附近的黑色污垢都清洗掉。 　　

2、准备一盆热水，将少许小苏打溶于热水之中，然后将生蚝干放入热水中浸泡。生蚝干泡软后，不仅可以轻易洗干净，而且还能够去除异味。 　　

3、洗好之后再用清水漂洗干净就可以了。此外，生蚝干泡发的时间可以长一点，经过这样处理的生蚝干就会很干净了。