烧碱是氢氧化钠。烧碱是化学试剂氢氧化钠的俗称，也可以叫做火碱或者苛性钠，氢氧化钠极易吸收空气中的水分，发生潮解并且溶于水成为碱性溶液，氢氧化钠形态大多为片状或者块状，储存在煤油中，是腐蚀性很强的强碱。