生蚝高压锅要压1-2分钟好吃。使用高压锅蒸生蚝时锅内的气压会增高，使得内部的温度快速升高，压1-2分钟后放凉即可食用，这样能保持生蚝的最佳口感。注意：高压锅蒸生蚝要带着壳蒸，避免水蒸气落入生蚝肉中影响口感。