1、莴笋：别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜，适应性强，可春秋两季或越冬栽培。

2、白萝卜：冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜是一种适合秋冬季节的蔬菜，在11月份广泛上市。

3、芋头：芋头也在11月的当季蔬菜，且作为一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养价值极高。

4、冬笋：冬笋大量上市则是从每年的11月左右开始，是一种富有营养价值的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口。

5、白菜：11月份正值大白菜上市时节，大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。