青盐是卤化物类石盐族湖盐结晶体。是从盐湖中直接采出的盐，和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐。主含氯化钠，次含微量元素硅、铁、铝和宏量元素钙、镁。可作食用盐、食物防腐剂，也是制碱、盐酸和氯气的原料，还可提炼金属钠。