反应器的作用是以尽可能低的成本。按一定的速度规定的反应物制备特定产物。以酶作为催化剂进行反应所需的装置称为酶反应器。酶反应器不同于化学反应器。它是在低温、低压下发挥作用，反应器的耗能和产能也比较少。酶反应器也不同于发酵反应器，因为它不表现自催化方式。即细胞的连续再生。但是，酶反应器与其他反应器一样，都是根据它的产率和专一性来进行评价的。

酶反应器是游离酶和固定化酶在体外反应时所需的反应容器，该类反应容器不但能够控制催化反应所需的各种条件，还能调节催化反应的速度。酶反应器的种类较多，根据结构的不同，可划分为膜反应器、分批搅拌反应器、连续流搅拌桶反应器、连续搅拌桶一超滤反应器、填充床式反应器、循环反应器、流化床式反应器等。性能优良的酶反应器可以大幅提高生产效率。