1、最好的方法是用开水烫，烫个3、4分钟鸡蛋里里外外就都热透了，这种方法不会使它的营养物质流失，使用后也不会有什么不卫生的地方。

2、当然，别的方法也有，也可以和菜一起吃，比如炖肉的时候放进去会更香，把鸡蛋切成一半一半的之后调个酱油汁当冷菜吃也不错，或者就下油锅炸一下，外面是酥酥的皮，里面是鲜嫩的清和黄，这些方法多多少少会损失营养成分，用水烫最好。