简单的做法可以用芦笋加肉片同炒，家常口味，鲜嫩可口。具体做法如下：

1、将芦笋洗净，去老根切段。肉切片，加入油、生抽、蚝油、淀粉稍微腌制一会儿。

2、锅内放油烧热，放肉片炒白，下葱、姜、辣椒炒。

3、最后下芦笋、调料一同炒香后装盘。